摘要:#头条创作挑战赛#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同...
#头条创作挑战赛#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
食材准备:娃娃菜、白芝麻、小米辣、蒜末、辣椒面、葱花。
做法流程:
1.娃娃菜清洗干净,然后撕成小条,接着加入适量的食盐和清水,一起抓拌均匀,腌制一个小时,再挤干水分,放入大碗中。
2.切好蒜末、葱花和小米辣,然后和白芝麻、辣椒面一起放入大碗中,接着烧热油爆香,再加入两勺生抽、两勺陈醋和少量代糖,搅拌均匀即可。
3.最后把调好的酱汁淋入大碗中,和娃娃菜一起抓拌均匀,即可开吃。
材 料:
豆腐1块,香椿2两,盐适量,果蔬粉适量,麻油少许
步 骤:
1、北豆腐一块,香椿芽洗净!
2、豆腐切块进行焯水,不要过凉水,香椿用开水烫变色切末即可!
3、豆腐,香椿放入拌碗放盐,果蔬粉,香油,拌匀装盘即可!
【食材】茼蒿、大蒜、白糖、香油、白芝麻、枸杞、苹果醋、适量的盐和鸡精。
1、茼蒿挑拣出较老的茎叶,用清水冲洗干净,1头大蒜掰成蒜瓣用刀拍碎,这样比较好去皮,再切成蒜末备用,枸杞浸泡在清水中备用。
2、锅中加入少量的油和盐,煮开后放入茼蒿茎焯水1分钟后,放入茼蒿叶子继续焯水30秒左右,捞出投入凉水中降温。
3、碗中加入切好的蒜蓉、1勺芝麻,浇上一勺热油搅拌均匀,使碗中的食材都能与热油充分接触,继续加入1勺香油、1勺苹果醋、小半勺白糖、适量的盐和鸡精,搅拌均匀制成料汁。如果家里没有苹果醋,可以加入少量的陈醋。
4、将茼蒿冷水中捞出控干水分,放入碗中倒入调好的料汁和枸杞,搅拌均匀即可,一盘爽口的蒜蓉拌茼蒿就做好了。
所需食材:豆腐、菠菜、鸡蛋、蒜、干辣椒、生抽、盐适量。
1、菠菜去掉根部清洗干净,蒜去皮切末,豆腐切薄片,干辣椒切段备用。 煮锅中加入适量的清水、少量的盐和油,煮开后加入清洗好的菠菜,焯水1分钟左右捞出控水。
2、鸡蛋打入碗中加盐并打散,豆腐放入鸡蛋液中,均匀地裹上一层鸡蛋液,放入热油锅中小火慢煎,煎至两面金黄后,盛出切成小块。
3、锅中留底油,油热后加入蒜末和辣椒,炒出香味,加入控干水分的菠菜,大火翻炒30秒。
4、加入煎好的豆腐翻炒均匀后,加入2勺生抽、适量的盐和鸡精调味,即可关火出锅。
食材准备:筒蒿、大虾、白玉菇、鲜香菇、玉子豆腐、葱姜蒜。
做法流程:
1.大虾开后背去除虾线,取出虾仁,然后清洗干净,接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。
2.清洗干净茼蒿,准备好玉子豆腐、白玉菇、鲜香菇和葱姜蒜,再热锅烧油,油热以后,倒入葱姜蒜爆香。
3.然后倒入腌制好的虾仁煸炒,炒至虾仁变色后,再倒入适量的开水,放入玉子豆腐、白玉菇和鲜香菇,一起煮五分钟。
4.接着再放入茼蒿菜烫熟,然后加入适量的食盐和鸡精调味,即可出锅开吃。
食材:茼蒿350克、鸭蛋5个、盐、食用油
①我们把茼蒿泡入水中10分钟,反复搓洗几次。把茼蒿切成碎末,放入碗中。
②把鸭蛋打入茼蒿中,加盐,搅拌均匀,使茼蒿全部都沾上鸭蛋液。
③锅中滑油,再加入一点冷油。倒入茼蒿鸭蛋液,开大火煮。
④等底部定型后,用铲子从底部向上铲,再快速翻炒。
⑤待鸭蛋液全部凝固后茼蒿也熟了,我们把它盛起来就可以了。
青豆肉末是一道简单易做、美味可口的家常菜。下面是青豆肉末的做法:
所需材料:猪肉末 150克;青豆 200克;葱姜蒜适量;盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量;食用油适量
步骤:
1、将青豆洗净沥干备用。葱姜蒜分别切末备用。
2、猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
3、热锅冷油,加入葱姜蒜爆香。
4、加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5、加入青豆翻炒均匀,加入适量的盐和少量水,盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6、最后加入少量食用油翻炒均匀即可。
【材料】:茄子 2根、胡萝卜 1根、豆角 1小把、海鲜酱 1大匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、水 小半碗
【做法】:
1、把茄子和葫芦萝卜切丁,豆角切成小粒
2、锅内烧开水,把茄子放入锅里蒸10分钟,蒸好后拿出备用;
3、另外取一个小锅煮开水,倒入胡萝卜和豆角,把胡萝卜和豆角都煮熟,然后捞起沥水;
4、炒锅放入一点油烧到七成熟,倒入胡萝卜和豆角煸炒;
5、倒入蒸好的茄子丁;
6、把海鲜酱、生抽、糖和温水拌匀,淋入锅里翻炒均匀后即可。
食材:牛肉,大葱,青椒,生姜,孜然,老抽,淀粉,盐,料酒
做法:
1、准备好所有材料,肉切条,辣椒切成这种丝状,葱切碎,姜切丝。
2、把一半葱姜放肉里然后放少许老抽上色,再放料酒,孜然,淀粉,拌匀,放几分钟。
3、 热锅凉油,多倒些油!油开放肉炒,炒至变色再放一点盐,然后把肉盛到碗里。
4、这时锅里还剩些油,放余下的葱姜爆香,放青椒,炒到青椒变色,放一点点盐,放肉,略炒,加孜然粉,辣椒面炒匀即可
原料:青椒、里脊肉、葱、姜、盐、料酒、生粉、酱油、鸡精、酱油、食用油。
做法:
1. 将里脊肉清洗干净,顺着肉的纹理切成3-5CM的长条状。
2. 青椒清洗干净,去籽,去蒂,切成5CM的条状。
3. 将里脊肉放入碗中,加入适量的盐、酒、生粉、酱油,抓匀,腌制10分钟。
4. 取一小碗,加入一勺玉米淀粉,少量鸡精,适量酱油和水,搅拌均匀,混合成酱。
5. 锅中放油,油烧至七成热,放入肉丝,翻炒,将肉丝翻炒至变色,备用。
6. 在另一个锅中加入油,油热后,加入葱、姜炒香。
7. 炒完后,加入青椒丝,翻炒,然后加入少量盐,翻炒均匀。
8. 加入肉丝,倒入调味酱,大火翻炒均匀,即可关火,出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。